อาหารภาคกลาง
เมนูยอดนิยมภาคกลาง
1. น้ำพริกกะปิ เป็นน้ำพริกพื้นบ้านของ อาหารไทยภาคกลาง มีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถรับประทานได้ทั้ง มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น
2. แกงส้ม เป็นอาหารประเภทแกงของ เมนูอาหารภาคกลาง เป็นเมนูอาหารที่นิยม มีเอกลักษณ์ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวนำ ตามด้วยเผ็ดร้อน หวาน และเค็ม มักใส่เนื้อสัตว์ ปลาซ่อนทอด หรือ แกงส้ม
3. น้ำพริกมะขาม เป็นอาหารไทยของ อาหารภาคกลาง เป็นเมนูประเภทน้ำพริก มีลักษณะเป็นน้ำพริกที่มีรสเปรี้ยวจากมะขาม เผ็ดจากพริก หอมจากกระเทียม และเค็มจากเกลือ นิยมรับประทานกับผักสดหรือผักต้ม
4. ไข่พะโล้ เป็นเมนู อาหารของภาคกลาง ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้ม ไข่พะโล้มีรสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม ไข่ต้มสุกกำลังดี มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน
5. ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารไทยของภาคกลาง เป็นเมนูอาหารประเภทผัด ที่มีรสเปรี้ยวและหวาน นิยมใช้เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ต่างๆ ในการทำ
6. แกงจืดมะระ เป็นอาหารไทยยอดนิยมของ อาหารภาคกลาง มีความเป็นเอกลักษณ์ ด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นมะระและเครื่องเทศ นิยมนำมายัดใส่ไส้หมูและวุ้นเส้น และมักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น แลแกงจืดมะระเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มะระมีสรรพคุณช่วยบำรุงตับ ขับพิษ เห็ดหอมมีโปรตีนสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย
7. แกงเทโพ เป็นอาหารไทยของภาคกลาง มีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน มักปรากฏอยู่ในวรรณคดีไทยหลายเรื่อง เช่น กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย แกงเทโพจึงเป็นอาหารที่นิยมอย่างแพร่หลาย เพราะมีส่วนผสมของแกงกะทิที่หอมมัน นิยมใส่ผักบุ้ง และเนื้อหมู และมีความเอกลักษณ์ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของกะทิ มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และกลิ่นหอมจากใบมะกรูด นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
8. ยำถั่วพู เป็นอาหารไทยของคนภาคกลาง เป็นเมนูอาหารประเภทยำ มีส่วนประกอบหลักคือถั่วพู กุ้งสด หรือหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำพริกเผา อาจมีส่วนผสมอื่นๆ
9. แกงมัสมั่น เป็นเมนูแกงของภาคกลางที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและทั่วโลก มีลักษณะเป็นแกงข้นที่มีรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ มีส่วนผสมหลักคือ พริกแกงมัสมั่น เนื้อสัตว์
10. หลนปูเค็ม เป็นอาหารไทยของภาคกลาง เป็นเมนูอาหารประเภทแกง มีลักษณะเป็นน้ำแกงกะทิสีเหลืองข้น รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกะทิและเครื่องเทศ นิยมรับประทานกับผักสด https://qrcode.in.th/10-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%87-%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%82%E0%B8%B6/
